广东省食文化研究会会长称出世乳标准是适应我国乳业现状

大家知道为什么会出现三聚氰氨事件吗？我认为是逼良为娼！下出世乳标准是为避免奶农添加虚假蛋白质和防腐剂！昨日下午，在以添加剂与食品安全为主题的广州市科学技术协会珠江博士论坛上，近日备受关注的中国生乳标准下落的话题引发热论，广东省食文化研究成都癫痫专科医院会会长杨冠丰语惊四座。

含量标准高农户会添假蛋白？

在论坛上，有记者提问，现行的生乳标准中，为何将乳蛋白质含量标准从1986年的每100克含量不低于2.95%，降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万调高至200万？

大家知道为什么会出现三聚氰氨事件吗？我认为是逼良为娼！对于记者的提问，广东省食文化研究会会长杨冠丰回应道，大家质疑的蛋白质含量从2.95%降到2.8%，指的是从农民手中收购的生奶标准，也就是原材料标准。而中国本身的奶源很缺，特别是阴雨天的季节多，奶牛所食用的草中水份含量比较高。如果依照蛋白质含量为2.95%这个标准来收生乳，经过全国各地调查显示，有50%到70%的生乳不合格！那末农民怎么办？成都医治癫痫病的医院我的牛不是最好的牛，吃的也不是最好的草，我这样的牛吃了这样的草以后挤出来的就是这样的奶！而三聚氰氨又那末便宜，我认为（这跟他们添加三聚氰氨的）关系很大。

他认为，将生乳的蛋白质含量标准降低，就是要让大多数的养奶牛的农户都能到达，标准低一点就能让农民活下去。成都医治癫痫病最好的医院同时，下降标准后，就可以避免再次出现添加三聚氰氨之类的虚假蛋白质的现象。

菌落标准低农户会添防腐剂？

至于生乳菌落總數的標準為何從20成都癲癇專科醫院03年的每毫升50萬調高至200萬，楊冠豐說，中國的奶牛養殖戶，100頭以上規模，不到30%；小規模散養比例較高，超過70%，5頭牛以下的農戶占32%。因為是散養，農戶家就沒有那末好的消毒措施，也沒有保鮮柜，再加上衛生環境不好，牛奶搜集后保存條件有限，生乳菌落總數更容易升高。