茄子土豆酱是属于东北的一道特色菜，制作的方法一般是炖煮，要选择新鲜的土豆和茄子小发作短袖文化衫，一般要买那种长条的紫色的茄子，这样做出来的茄子土豆酱味道会更佳的可口的，做茄子一定要多加入一些食用油，因为茄子是比较吸油的菜，那么茄子土豆酱的做法有哪些呢？

主料：

土豆（黄皮）茄子(紫皮、

配料：

香菜小葱

调料：

酱油味精盐

土豆茄子酱属于东北菜谱短袖衬衫，主要原料是土豆、茄子；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论毕其功于一役还是暂时败阵，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法快餐厅制服，同时也欢迎你分享你的经验哦。

土豆茄子酱的做法：

1、准备材料先把葱、香菜切末备用。

2、茄子切成细长条、土豆切碎。

3、锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软短袖文化衫，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。

4、等到茄子和土豆都软烂了，关火，用勺子把它们压烂西宁哪家医院看癫痫好。

5、加盐、味精调味，上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。

制作茄子土豆酱最关键的是要加入一些必要的配料，比如精油、葱姜蒜、必要的话也可以加入一些香油来提升茄子土豆酱的味道，也要注意火候的问题，不要烧的时间太长，不然就会造成茄子成了一堆烂肉，没有什么菜色可言了。