在记者的暗访和采访中发现，看似满目琳琅的年货市场其实鱼目混杂，不同商品都藏着许多行业潜规则。

散装干货，新货陈货混着卖。一位经营过干货生意的业内人士告诉记者，将陈货与新货夹着卖的现四川治疗癫痫病的医院象很普遍。一些商贩会将卖不掉的干货，积攒到第二年，然后通过熏、烘的方法进行一番加工，继续掺在今年新货中贩卖，比如木耳、蘑菇、干桂圆等。外表看着好看的，未必是新的，极可能就是用硫磺熏的陈货，常人根本看不出来问题在哪。他告知记者，以前用硫磺熏干桂圆熏出问题后，现在就会用柠檬黄等添加剂浸泡，然后再蒸干卖。

仿冒包装以假乱真。北京市民张女士向记者反映，几天前在家附近的食品批发市场买了一些糖果，其中有一种类似德芙外包装的巧克力。但回家后才发现，这类巧克力并不是德芙，只是外包装酷似，英文字母也与真德芙比较接近。

這與記者在湖北某縣級城市看到的情況如出一轍。通過傍名牌的方式銷售的食品和小家電都比較普遍，通過外包裝或模仿各種產品標識，達到迷惑消費者的目的。

腌腊制品被上色。记者暗访发现，一些商贩会自己腌制肉制品进行贩卖。但这样无资质的小作坊流出的腌腊制品，其产品质量及安全性无法保证。有些小作坊为了使腌制品卖相好，会使用染色的招数，让腌腊制品特别红，看起来很新鲜。更有甚者还发明用染色米饭和劣质淀粉制成人造瘦肉，再加腌好的猪肥膘制成香肠。

吉祥数字礼盒不实惠。各类礼包、礼盒，在标价上多以8为噱头，比如88、188、688等。年货礼盒的吉利价格常常名不副实，很不划算。经营食品批发的王先生告知记者，做年货礼盒非常简单，买一些散装年货，包上漂亮礼盒，描上一些喜庆的字眼，价格就能成倍增长。记者在超市中还发现，各类干果大礼包，多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的闷包。消费者基本无法直观看到食品的多少。

海鲜大礼包随意缩水。记者调查中发现，现在许多水产市场摊位上也做起了海鲜大礼包的生意。其中包括虾仁、海蜇等各类海产品。许多公司都来买券，给员工发福利或送客户都不错。一位摊主向记者介绍。但这些商家自备的礼盒上很少会印刷生产厂家、产品种类等信息，只是笼统地写着美味海鲜等词语。大礼包里宜宾治疗癫痫病最好的医院的海鲜到底产自何处、品质如何、重量多少，常常全凭摊主1张嘴，很容易出现缩水的现象。