中医谓“水谷，生之本也”少食多餐有益健康

中醫謂水谷，生之本也，俗語也有人是鐵，飯是鋼，1頓不吃餓得慌之說。的確，食品是人體絕大部分的營養來源，但這其实不意味吃得越多越好。對食物的攝取也應得法，否則反會損壽。現代社會常見的所謂三高癥，即高血壓、高血脂、高血糖，也與營養過剩有關。可見，食物攝入量與健康長壽有很密切的關系。攝入太多對身體有損傷食品攝入太多究竟對身體有甚么損傷呢？中醫經典《黃帝內經》中有一句話叫：飲食自倍，腸胃乃傷。就是說吃得太多，超過自己的消化能力，會損傷腸胃功能。前人還有多食之人有五苦患之說，指出了攝食過多的具體危害，即一者，大便數；二者，小便數；三者，擾睡眠；4者，身重不堪修養；5者，多患食不消化。吃很多，大小便就多，身體容易發胖，飲食也不容易消化完全，晚飯吃得太多，還會影響睡眠，這就是五苦患。對此，養生須慎誡之。少食多餐有益健康晉代張華在《博物繼發性癲癇病的治療志》中明確闡述了所食多少與壽命的關系，他指出：所食愈少，心愈開，年愈益。所食眾多，心愈塞，年愈損焉。唐代百歲醫學家孫思邈更精辟地指出：食欲數而少，不欲頓而多。就是說，一頓不能吃得過多，每餐進食量宜少，逐日可以適當增加進食次數。現代研究結果也支持這一觀點。有人曾對1400名處于正常熱量供應狀況下的60~64歲的人進行了試驗研究，發現在飲食總量不變的情況，一天吃6頓的，比一天吃1~2頓的心腦血管病得病率減少50%，比一天吃三頓的得病率着落18.8%，這說明，少吃多餐的確有益人的健康。人體本身是一個很嚴密的系統，每當我們進食到一定量的時候，我們的身體自然會發出信號，那就是飽感。我們日常只要細心體會，自然能明顯感覺到，1成都哪家醫院治療癲癇病旦飽感出現，就該及時停止，此即少食。如果繼續進食，乃至出現飽脹、撐滿的感覺，說明攝食過量，不利健康。當然，我們以上所提到的感覺，是針對沒有疾患的人群，如果有明顯胃腸道疾病，如胃炎、10二指腸潰瘍，或因為其他系統疾病影響到胃腸道功能的，則不在此例。若感覺每餐少食提供的熱量不足，尚可增加進食次數。可見，人欲得長壽，當謹記陸游所說多壽只緣餐飯少，把少食作為養生要務，嚴防多食傷身。(馬烈光)