不论是什么蔬菜都是可以单独的炒出来一个菜的，什么土豆和青菜都是一样。对于竹笋这个蔬菜也是一样的，很多的人现在比较喜爱偏素食，这样既有保持蔬菜的安全和原汁原味

更加的可口。所以就有人想问下素炒竹笋的做法是怎样的?那么我们就一起来看一下素炒竹笋的做法，希望大家在家可以尝试自己做一下。

1.准备好食材：竹笋(这是在超市买的

已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备成都治疗癫痫病哪家医院最好用即可。)

2.清洗竹笋

3.热锅后倒油

4.油热后倒入竹笋

5.翻炒

6.两分钟后加入盐

7.炒几下，加入一些开水

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炒几下，加入酱油

9.盖住锅盖一分钟

10.开盖翻炒

11.关火

12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。

营养价值

1、开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

2、宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

3、开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

适用人群

一般人群均可食用。

1、肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;

2、患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

关于素炒竹笋的做法是怎样的，在上文中给大家介绍了。如果你是比较喜欢吃绿色蔬菜的就可以好好的学下，做法都不是很难的

同时口味各个方面都还是不错的，另外也给大家很详细的介绍了一下关于竹笋有哪些营养价值，对于身体的帮助还是比较大的。