文章导读

猪肝的营养价值非常的高，它富含铁元素，富含优质蛋白，是补铁最好的一种动物的内脏，对于婴儿来说，适当的注意一些猪肝辅食，对孩子的身体体质是有好处的，尤其是孩子有贫血的症状的时候，更需要这方面的营养补充，可以给孩子做成辅食猪肝粥，做法比较简单，有助于孩子的生长和发育。

一、青菜猪肝粥

材料：猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油

做法：

1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时。

2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟，适当搅拌以免糊底。

3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。

4、 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。

二、香葱猪肝粥

材料：大米、猪肝、小香葱、姜片、食盐、植物油

做法：

1、大米洗干净后，淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时。

2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟。

3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟。

4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火。

三、猪肝绿豆粥

材料：白米、猪肝、嫩姜丝、绿豆、水、盐、胡椒粉

做法：

1、白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

四、猪肝粥

原料：猪肝、大米、清水、盐、糖

做法：

1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。

2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。

五、猪肝菠菜粥

材郑州癫痫医院料：大米、猪肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油

做法：

1、猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁。

2、姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下。

3、大米放进电饭煲，按下粥的档位，水开后把猪肝放进去。

4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加适量的盐，滴几滴香油即可。

小贴士：此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，可防治缺铁性贫血。